Space Network News Jerusalem-based news website highlighting positive and inspiring stories & news

המלצה לקולקציית עוגות גבינה ומאפים כשרים לחג שבועות ברשת הקונדיטוריות חלום יעקב וביקור בקונדיטוריה ברחוב דם המכבים (מע"ר) במודיעין - חוויה גסטרונומית מהנה וייחודית

השבוע ביקרתי בסניף של רשת הקונדיטוריות חלום יעקב ברחוב דם המכבים 32 (מע"ר) במרכז מודיעין. היתה זו עבורי חוויה גסטרונומית מהנה, ובמיוחד שבימים אלה מציעה הרשת והקונדיטוריה בה הייתי עוגות טעימות במיוחד לקראת חג השבועות. 

רשת הקונדיטוריות חלום יעקב עם כשרות מהדרין לכל מוצריה פועלת למעלה משלושה עשורים ומתמחה באפייה ביתית בעבודת יד. בימים אלה משיקה הרשת לקראת חג השבועות 2026 קולקציה חגיגית של עוגות גבינה ומאפים מלוחים ומתוקים – וממשיכה לשלב בין טעמים קלאסיים אהובים לבין פרשנויות עדכניות ומפתיעות.

כמו בכל שנה, גם הפעם ממשיכים בחלום יעקב לשמור על ה-DNA של “טעם ביתי נוסטלגי”, תוך  שימוש בחומרי גלם איכותיים, אך עם זאת, פיתחו השנה ברשת עוגות שיש בהן חשיבה יצירתית, הן מבחינת הנראות, והן מבחינת הטעם וההתאמה לחיך הישראלי העכשווי.

לדברי גבי טלבי, מנכ"ל רשת הקונדיטוריות חלום יעקב: "שבועות הוא החג שאנו יכולים לתת לכל החלומות שלנו להתגשם ולהביא ללקוחות את היצירתיות בקטגוריית עוגות הגבינה. המבחר כולל את עוגות הגבינה המוכרות והאהובות ובהם עוגת גבינה עם פירורים, מארז עוגה בסקית או עוגת גבינה עם פירות יער, ולצידם גם מבחר עוגות בהם עוגת מוס עם ציפוי פטל, עוגת גבינה בשילוב שוקולד ותחתית בראוניז, עוגת גבינה עם לוטוס או עוגת גבינה בשילוב מנגו ופסיפלורה. וגם עוגות גבינה ללא תוספת סוכר או ללא קמח".

בקולקצית העוגות לשבועות תמצאו גם ברי  סוויט דרים –  עוגת מוס גבינה וניל בשילוב שכבות של בצק פריך שקדים, אוכמניות וקרמו תות בציפוי קולי פטל. סולרו צ'יז  - עוגת גבינה אפויה על תחתית בצק פריך חמאה ופיננסייר לימון עם קולי מנגו פסיפלורה וטירמיסו – קרם מסקרפונה עשיר בשילוב בישקוטים מהולים בקפה בציפוי קקאו.  עוד במוצרי הקונדיטוריה בריוש ריקוטה – בצק בריוש עשיר במילוי גבינת ריקוטה וציפוי שטרויזל, רולדה פרס גבינה – בצק פרסבורג במילוי גבינת ריקוטה, פילדלפיה – עוגת גבינה עשירה על בסיס גבינת שמנת ושוקולד לבן בציפוי שמנת ועוד. נסו ותיהנו. 

אחת ההפתעות שלי היתה ההיכרות עם לאה לינוי טוויטו, זכיינית ומנהלת סניף קונדיטורית חלום יעקב ברחוב דם המכבים במרכז העיר מודיעין. לאה, 25, מספרת כי הסניף שלה הוא קונדיטוריה בשילוב עם בית קפה בו כל המוצרים טריים מדי יום, חומרי הגלם איכותיים והאווירה מזמינה ונעימה.

בקונדיטוריה המעוצבת בטוב טעם ומרווחת מאוד (150 מטר) יש גם 50 מקומות ישיבה בחוץ ובפנים. הריח הטוב של המאפים שהטריף אותי ובוודאי יטריף גם אותכם הוא חלק מהחלום. חלק מהחוויה. לאה היא קונדיטורית עם שש שנות נסיון ומאוד אוהבת את מה שהיא עושה. היא מספרת לי על הפריחה של ענף הקונדיטוריות ברחבי הארץ ובהמשך מציגה את מוצריה בהנאה וגאווה מוצדקת. במדפים כאן תמצאו מאפים, לחמים , לחמי מחמצת, לחמניות, כריכים , סלטים ועוגות לרוב, כולם מוצרי איכות יפים לעין ולחיך. בקונדיטוריה גם מכונת קפה מרשימה ומבחר סוגי תה, שתיה קלה ועוד ועוד. הסניף כאן גאה גם במחירים הנוחים ובתרומה של חלק ממוצריו לחיילים ומשפחות נזקקות.

סניף דם המכבים 32, מודיעין. טלפון: 08-6899339

שעות פתיחה: א' – ה' – 06:00 – 20:30, יום ו' – 06:00 – 15:00

לפרטים נוספים ובירור הסניף הקרוב לביתך : אתר חלום יעקב